ANIMA NEWS - Cercetătorii israelieni lucrează la dezvoltarea unor soiuri de grapefruit și pomelo care să nu conțină furanocumarine, substanțe cunoscute pentru influența lor asupra nivelului unor medicamente în sânge.
Problema furanocumarinei în citrice
Grapefruitul și pomelo conțin furanocumarine care pot modifica nivelurile a peste 100 de medicamente eliberate pe bază de rețetă.
Din acest motiv, persoanele care iau anumite tratamente sunt sfătuite să evite aceste fructe.
Un studiu realizat la Volcani Center din Israel a identificat informații genetice despre modul în care aceste substanțe sunt sintetizate în diverse țesuturi și specii de citrice.
Descoperirile ar putea facilita crearea unor soiuri de citrice fără aceste compuși, oferind alternative mai sigure pentru consumatori.
O descoperire genetică revoluționară
Cercetătorii au descoperit că sinteza furanocumarinei în citrice depinde de integritatea unui anumit gen dintr-un grup multigenic care codifică enzime din familia 2-oxoglutarat-dependente dioxygenaze.
„Acest progres genetic ne oferă o înțelegere clară a motivului pentru care unele specii de citrice produc furanocumarine și ne deschide calea spre dezvoltarea unor soiuri fără aceste substanțe”, au declarat oamenii de știință implicați în studiu.
Impact pentru sănătate și agricultură
Această descoperire ar putea avea un impact major asupra sănătății publice și agriculturii, oferind consumatorilor posibilitatea de a se bucura de citrice fără riscurile asociate interacțiunii cu medicamentele.
Progresul subliniază angajamentul cercetătorilor israelieni de a aduce soluții inovatoare în domeniul alimentar și medical. (Anima News)
0 Comentarii